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日本でも古くから親しまれている北海道産の小豆(あずき)です。タンパク質やミネラル分が豊富で、薬膳の素材の一つでもあります。風味の良い北海小豆で、あんこや赤飯、汁粉やぜんざい、モナカに羊羹どら焼きとアンコを使った「和」のテイストをご創造下さい。

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